房县八里村：备好“上笼席” 喜迎远方客
房县八里村：备好“上笼席” 喜迎远方客
时间：2025-05-02 20:08
来源：十堰广电
十堰广电讯（全媒体记者 喻波 房县融媒记者 王斌）“五一”假期首日，300名西安游客来到十堰市房县八里村，品尝地道农家特色菜——上笼席，感受独特的乡村饮食文化。
记者在房县城关镇八里村文化广场看到，30个大桌已经摆好，300名外地游客即将体验当地传统“上笼席”，品尝房县传承千年的农家特色宴席。
厨师杜进福介绍，菜品包括卷卷烩盘、酥鸡炖香菇、蹄髈、扣肉等，为了保证食材的新鲜，厨师们早上5点就开始加工制作，比如一道条子肉的菜品，需要精选五花肉，蒸制2至3小时，达到入口即化的状态，房县卷卷还曾荣登央视节目，小花菇炖鸡汤也是香气四溢，这些菜品老少皆宜。
很快，游客陆续入座，热气腾腾的菜肴一端上来，就得到了游客们的一致好评，大家纷纷表示，菜好吃，景也美，吃席的氛围特别好，感觉像回到了小时候。
房县上笼席是流传千百年的民间宴席，做法有八大碗、六大四小等，依据家庭条件不同，菜肴有所差异。不仅菜品讲究，每道菜都还有美好寓意，是房县饮食文化的典型代表。
房县城关镇八里村党支部书记罗华丽说，能得到游客们对房县美食和乡村环境的肯定，她很开心，未来该村将继续挖掘和弘扬房县特色文化，打造更多文旅活动，吸引更多游客前来，助力乡村振兴。
编辑：万林
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