武当山特区举办“药膳制作师”技能培训班
武当山特区举办“药膳制作师”技能培训班
时间：2026-10-29 15:15
来源：十堰融媒
秦楚风讯（通讯员 甘秋娟 李弘刚）10月29日，武当山特区“药膳制作师”技能培训班在武当山驿云元和美宿开班。辖区酒店、民宿、康养机构的20余名烹饪从业者参加培训。
培训采用线上线下相结合模式，分理论教学、实操实训两个阶段开展。授课老师围绕中医养生基础理论、药食同源内涵、食材性味功效与食用禁忌、武当传统药膳文化等内容进行系统讲解，解读四季养生药膳设计思路以及食品安全规范，帮助学员搭建科学规范的药膳知识框架。
实操实训环节，楚菜名师、资深药膳专家将现场示范食材预处理、蒸炖、煲汤等核心制作技艺。围绕武当特色养生药膳菜品研发，针对性开展食材搭配、火候控制、调味技法、摆盘设计等训练，同步设置学员菜品互评交流，助力学员补齐实操弱项、激发菜品创新灵感。
据了解，本次培训为期10天，由特区人社局、湖北中医药大学联合举办。培训结束后，符合条件的学员可参加药膳制作师职业技能等级评价，表现优秀者将纳入特区餐饮康养技能人才储备库。
编辑：王云英
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